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chez Relais d'Or Miko
GDA

• Plus de 40 années au service des professionnels des métiers de bouche.
• Une équipe professionnelle de169 personnes dont 31 commerciaux et 10 télévendeuses.
• Une flotte de 74 véhicules (41 porteurs, frigorifiques, 1 semi-remorque et 32 VL)
• Une capacité globale de stockage de 21 000 m³
• 5 centres de distribution (Limoges, Poitiers, Guéret, Rochefort, Bordeaux) et entrepôt centrale à Limoges.
• Une gamme étendue et évolutive de produits surgelés, frais et crèmes glacées (1500 env.) distribués sur 10 départements.

Nous contacter :

Relais d'Or Miko - GDA
117 Route de Nexon - BP 338
87 009 Limoges Cedex
Téléphone 05 55 30 07 07
Fax 05 55 30 07 14

Relais d'Or Miko - GDA 113 rue des Pêcheurs d'Islande 17300 Rochefort Téléphone 05 46 99 10 34 Fax 05 46 99 77 26	Relais d'Or Miko - GDA Z.I de Larnay 86580 Biard Téléphone 05 49 62 92 22 Fax 05 49 62 92 20
Relais d'Or Miko - GDA Parc d'activité Nord 33 370 TRESSES Téléphone 05 57 97 93 93 Fax 05 57 97 93 90	Relais d'Or Miko - GDA Z.I du Rejat 23 000 GUERET Téléphone 05 55 52 13 86 Fax 05 55 52 96 57

GDA : DES ACTIONS...

Après la certification ISO 9001-2000, GDA s'engage dans une nouvelle démarche : celle du développement durable.

ECONOMIE D'ENERGIE !
• Récupération des calories de la production de froid des chambres froides pour chauffer leurs sols.
• Mise en place de " pendule " afin de couper l'éclairage en dehors des heures d'ouverture.
• L'épaisseur des panneaux des chambres froides ainsi que la recherche annuelle des ponts thermiques permettent de limiter les pertes d'énergie par transfert.
• Mise en place sur le site de Limoges (Test) d'un délesteur électrique.
• Toutes nos installations sont équipées de détecteurs de fuite de gaz.

ECO JUSQUE SUR LA ROUTE !
• Nos véhicules commerciaux bénéficient du bonus écologique (117g/km d'émission de CO2).
• Nos camions sont équipés de réservoir adblue permettant :

- la réduction des émissions d'oxyde d'azote et de CO2
- Un faible rejet de particules et de poussières fines
- Une consommation de carburant en baisse jusqu'à 5 %

MAIS C'EST AUSSI...
• Recyclage des déchets informatiques par une société spécialisée.
• Utilisation de lampes à basse consommation.
• Récupération du gaz avant destruction des congélateurs.

...ET DES PROJETS
• Etude d'un programme d'énergie renouvelable : installation de panneaux photovoltaïques.
• En 2009 100 % des installations fonctionneront au gaz R404, contre 80 % actuellement.
• Etude de la faisabilité d'un système économiseur d'énergie pour la chambre froide.
• Etude concernant la mise en place du tri sélectif des déchets.
• Etude pour l'achat d'une filmeuse automatique : économie de film.
• Remplacement des batteries à plomb par des batteries à gel.

GDA, BIEN ANCRE DANS SA REGION

La cuisine des terroirs du littoral aquitain, de Charente, de Vendée et du Limousin
Avec le cèpe de Bordeaux, la salade de civelles (jeunes anguilles qui remontent l'estuaire de la Gironde) est un de ces plats typiques qui font accourir de loin les connaisseurs. Plus haut, la façade atlantique procure en abondance poissons et fruits de mer. Du côté de Royan, ce sont les moules à la marinière, et les sardines dites " de Royan " que l'on grille juste à point qui ont les faveurs des autochtones et des visiteurs. Vers La Rochelle, on proposera la soupe aux moules rochelaise qui comprend, malgré son nom, du congre, de la daurade et des langoustines. Dans les environs de Rochefort, les prairies battues par les embruns engraissent les agneaux de pré-salé dont la viande fondante sera accompagnée de mojettes, ces petits haricots des marais que l'on cuisine à la sauce saintongeaise.
En Limousin, pays de forêts et de pâtures, les produits de base sont simples, sains et de qualité exceptionnelle : viande de concours, champignons abondants, gibier et poissons de rivière, châtaignes et fruits des bois et du verger...

De Limoges à Brive, on goûtera la flognarde, galette aux fruits, et du côté de Guéret, une part du fameux Creusois, qui mêle noisettes aux blancs d'oeufs battus, un délice.

Marchés, salons et foires de la région

Tout au long de l'année, de nombreux marchés, salons et foires témoignent de la richesse et de la vivacité du secteur agro-alimentaire en Limousin et façade atlantique.
L'automne et l'hiver font la part belle à la récolte de la pomme du Limousin, première pomme d'appellation d'origine contrôlée. La pomme du Limousin est cultivée entre 300 et 500 m d'altitude, à la limite du froid et du plateau de Millevaches. Le verger limousin est cultivé par 460 producteurs, sur une superficie d'environ 3 300 ha.
En automne, l'alternance de nuits froides et de journées ensoleillées prodigue à cette pomme un bel équilibre en sucre et acidité, une chair tendre et ferme à la fois. Croquante et juteuse, elle se conserve très bien d'octobre à juillet dans des chambres froides. Le terroir, associé à des méthodes de production sans traitement phytosanitaire après récolte et à la cueillette des fruits à maturité, contribue à la spécificité de cette Golden.

Parmi les nombreuses manifestations organisées, pas de foire et salon internationaux en cette saison. Mais partout dans la région, des fêtes ou des rencontres sur le thème de la gastronomie, comme la Frairie des Petits Ventres de Limoges. Cette fête gastronomique annuelle et traditionnelle de l'automne est le grand rendez-vous de la gastronomie. Elle regroupe nombre d'artisans limougeauds et haut-viennois qui présentent à la vente leurs produits, dans le quartier pittoresque de la Boucherie.

Incontournable pour découvrir le meilleur du savoir-faire des artisans des métiers de bouche : présentation des produits typiquement limougeauds fabriqués à base de tripes essentiellement comme le giraud, les rognons blancs ou la fraise de veau. Des pâtissiers et boulangers vendent leurs spécialités sucrées mais aussi salées comme les galetous (galettes au blé noir), beignets, burgou (gâteau à la châtaigne), treipaïs, clafoutis et autres spécialités limousines.